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2019年上半年全区主要食品价格涨跌互现预计后期价格稳中小幅波动(价格监测中心)
来源: 发布时间: 2019-07-12
 今年上半年,受节日效应、成本、供需、气候等共同作用,我区主要食品价格先涨后降。6月末,监测的5大类31个品种价格与年初相比12升19降。其中,猪肉价格涨幅较大,蔬菜价格降幅明显。与去年上半年相比,除鸡蛋、水产品、盒装牛奶价格外,其余各品种平均价格水平均高于去年同期。

一、上半年全区主要食品价格变动情况

(一)食用油价格略有升降

1-6月份,菜籽油、花生油价格波动下降,其余品种呈波动上涨走势。花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)6月份全区平均零售价格分别为145.71元/5升、85.26元/5升、51.74元/5升、64.86元/5升,与1月份相比,花生油、菜籽油价格分别下降0.22%、4.54%,大豆油、大豆调和油价格分别上涨0.15%、1.43%。

上半年,花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)全区平均零售价格分别为145.75元/5升、87.79元/5升、51.77元/5升、64.73元/5升,2018年上半年相比(下称同比)花生油、菜籽油、大豆油、大豆调和油价格分别上涨0.73%、3.07%、1.33%、3.90%。

(二)猪带皮后腿肉、猪肋条肉、鸡蛋价格先降后升,羊肉、鸡肉价格波动上涨,牛肉价格波动下降。鸡蛋平均价格同比低于去年同期水平,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉平均价格同比高于去年同期水平

1-2月份,猪肉价格受非洲猪瘟疫情对生猪生产、供应、销售产生的影响,除2月上旬受春节因素影响短暂回稳外,其余时间价格出现持续下跌。3月中旬起受生猪养殖成本增加以及市场供应量下降等因素影响,猪肉价格出现恢复性上涨。进入6月份,受“端午”节节日效应拉动影响,猪肉价格出现加速上——同比价格涨幅较大。至6月下旬猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别累计上涨15.82%、19.39%。6月份,猪带皮后腿肉、猪肋条肉全区平均零售价格分别为每500克13.05元、12.49元,与1月份相比分别上涨7.04%、9.00%。


1-2月份,受春节节日效应拉动,牛肉、羊肉价格持续上涨,并分别在4月中旬、6月下旬达到年内最高点。6月份,牛肉、羊肉全区平均零售价格分别为每500克31.75元、33.58元,与1月份相比,牛肉价格下降0.87%,羊肉价格上涨1.31%。


1-6月份,鸡肉价格波动上涨。其中,受供需变化影响,1-3月我区鸡蛋市场价格在春节过后冲高回落,3月下旬达到年内最低点,4、5月份鸡蛋价格经历了一个明显上涨的过程,进入6月份鸡蛋价格出现持续下降走势。6月份,全区鸡肉、鸡蛋平均零售价格分别为每500克10.10元、4.75元,与1月份相比分别上涨1.97%、1.68%。

 

上半年,猪带皮后腿肉、猪肋条肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋全区平均零售价格分别为每500克12.39元、11.73元、31.99元、33.32元、10.00元、4.48元,同比猪带皮后腿肉、猪肋条肉、牛肉、羊肉、鸡肉分别上涨8.70%、9.68%、6.97%、9.14%、9.78%,鸡蛋价格下降0.68%。

(三)水产品价格小幅波动

1-6月份,带鱼、草鱼、鲤鱼价格波动下降。6月份,带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均价格分别为每500克14.56元、9.95元、8.32元,与1月份相比,带鱼、草鱼、鲤鱼价格分别下降0.86%、1.94%、1.40%。

上半年,带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均价格分别为每500克14.58元、9.95元、8.32元,同比带鱼、鲤鱼价格分别下降1.40%、1.20%,草鱼价格上涨1.84%。

(四)牛奶、豆腐价格略降

6月份,全区牛奶(盒装,纯牛奶)、牛奶(袋装,利乐枕)、豆腐(无包装)平均价格分别为3.14元/240ml、2.51元/250ml 、2.39元/500克,与1月份相比, 盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐价格分别下降0.79%、1.38%、2.65%。

上半年,牛奶(盒装,纯牛奶)、牛奶(袋装,利乐枕)、豆腐(无包装)平均价格分别为3.15元/240ml、2.52元/250ml 、2.41元/500克,同比,袋装牛奶、豆腐价格分别上涨1.15%、0.23%,盒装牛奶价格下降1.74%。

(五)蔬菜价格冲高回落,平均价格高于上年同期

1-6月份,全区蔬菜价格呈先涨后降态势。 1、2月份蔬菜价格受地产供应减少和节日需求增加共同作用,呈现持续大幅上涨走势, 3月开始至今持续回落,总体价格水平高于上年同期。6月份,15个蔬菜监测品种全区综合平均价格为2.64元/500克,较1月份下降19.98%。

上半年,全区蔬菜综合平均价格为3.41元/500克,同比上涨6.93%。


二、后期主要食品价格以稳中小幅波动为主

近年来我国粮食产量稳步小幅增长,为稳定国内粮价及食品价格奠定了坚实的基础。总体来看,今年后期副食品价格将继续弱势运行,但个别品种价格存在大幅上涨的可能。

分品种来看,据国家发改委价格监测中心信息显示,近期美国大豆出口虽有增加,但大豆产需关系总体宽松,本年度全球大豆产大于需1155万吨,期末库存增至创纪录的1.07亿吨,再加上丰产的南美大豆已开始上市,后期大豆价格仍将保持低迷走势。原料价格的走低必将降低企业原料成本,从而影响食用油市场价格。受此影响,预计三季度食用油价格将呈稳中有降走势。

猪肉价格有望逐步企稳回升。春节过后,在猪肉需求的传统淡季,我区猪肉价格不降反升。主要原因主要有以下几方面原因:一是非洲猪瘟疫情影响对养殖户冲击较大,目前生猪整体存栏量大幅减少,养殖户补栏积极性下降,空栏率居高,观望情绪渐浓,生猪供应大为减少,促使生猪价格上涨。二是节前生猪集中出栏。受春节效应带动,猪肉需求旺盛,养殖户大多选择节前集中出栏满足市场需求,节后出栏量大大减少,供求不平衡,刺激生猪价格走高。三是随着春节储备猪肉逐渐消费完毕,以及“五一”“端午”等节日效应,猪肉消费需求也将有所回升,这些因素均对生猪价格走高形成支撑。但因上半年正值肉类消费淡季,市场需求量减少,加上近期玉米、麦麸等饲料价格出现明显下降,养殖成本有所下降,猪肉价格上涨幅度有限。三季度,考虑到肉类消费季节性回暖和中秋、国庆节前集中采购因素影响,以及前期生猪养殖产业调整影响也将逐步显现,预计后期猪肉价格总体上将呈小幅上涨态势,三季度末猪肉价格可能会出现一波明显上涨。

鸡蛋价格将小幅上涨。今年以来,除春节前后价格略有上涨外持续下降,自3月下旬才止跌回升。4、5月份呈持续上涨态势,七旬累计上涨20.96%。鸡蛋连续上涨的主要原因:一是由于年初鸡蛋价格持续走低,养殖户提前淘汰蛋鸡,且补栏保守;二是受非洲猪瘟影响猪肉供应减少价格上升,鸡蛋对肉类替代性较为明显,鸡蛋需求量明显增大;三是端午节前后,商家备货增加市场需求,拉动鸡蛋价格上涨。后期随着天气逐渐变热,蛋鸡产量下降,市场供应量减少,加之天气炎热,鸡蛋储存成本及损耗增加,鸡蛋价格或将出现持续小幅上涨态势。

此外,今年天气比往年气温偏高,天气状况整体良好,有利于蔬菜的生产及运输,因此,在不发生大的自然灾害的情况下,蔬菜供应充足,运输交通畅通,都是蔬菜价格整体走低的主要因素。预计随着气温持续回升,除个别不利于储运的叶类蔬菜品种可能出现反弹外,在没有出现影响蔬菜生产、运输的极端降雨天气情况下,蔬菜价格在7-9月份随地产蔬菜供应增加而继续小幅下降,10月份后进入逐月上涨周期。

上半年我区食品价格走势趋稳,但农产品价格对气候、政策敏感性较高,后期如出现极端天气很可能影响农产品价格稳定,从而使副食品价格出现波动。因此,要抓好重点农产品市场监测和调控,正确引导、稳定市场预期,防止价格大幅波动。近期猪肉价格出现的明显上涨,也应引起政府相关部门关注。从去年9月份起,我区各地出现非洲猪瘟疫情,至今各地活猪调运仍在严格控制中,本地生猪养殖企业也受前期非洲猪瘟疫情影响仔猪补栏量降低,猪肉消费需求量逐渐减少的同时,市场供应量也相应减少,如再叠加季节因素、节日因素,四季度到明年春节期间,相关食品价格或将有所上涨。各级政府应充分发挥信息引导作用,适时启动储备投放和进出口调节,促进生猪供需平衡,避免由于猪肉价格出现大幅波动,进而带动肉禽蛋价格大幅上涨,影响我区食品价格总体稳定的局面。

 

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