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8月份我区副食品价格涨跌互现 猪肉、鸡蛋价格持续上涨 (价格监测中心)
来源: 发布时间: 2019-09-03

8月份,全区监测的6大类36个食品品种中,16个品种价格上涨,19个品种价格下降,1个品种持平。其中,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、豆腐价格上涨,水产品、食用油、牛奶价格略有升降,蔬菜、水果价格下降。与去年同期相比,菜籽油、牛奶、豆腐价格下降,其余品种价格不同幅度上涨。

一、8月份主要食品价格运行情况

(一)食用油价格小幅升降

花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)8月份全区平均零售价格分别为每5升146.592元、84.45元、52.27元、65.31元。与7月份相比(下称环比),花生油、大豆油、大豆调和油价格分别上涨0.39%、0.31%、0.43%,菜籽油价格下降1.03%。与2018年8月份相比(下称同比),花生油、大豆油、大豆调和油价格分别上涨1.24%、2.87%、4.38%,菜籽油价格下降1.64%。

(二)猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋价格上涨

8月份,猪肉价格持续上涨,同比价格涨幅较大。其中猪带皮后腿肉价格各旬环比变动幅度分别为1.02%、3.92%、11.13%,猪肋条肉价格各旬环比涨幅分别为1.14%、4.43%、11.11%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉月度全区平均零售价格分别为每500克15.51元、14.95元,环比,猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别上涨7.05%、7.19%;同比,猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别上涨40.30%、42.09%。

牛肉、去骨羊肉8月全区平均价格分别为每500克32.43元、34.76元,环比,牛肉、去骨羊肉价格分别略升1.62%、2.24%;同比,牛肉、去骨羊肉价格分别上涨8.40%、12.74%。

白条鸡、鸡蛋8月份全区平均零售价格分别为每500克10.17元、5.08元,环比,白条鸡、鸡蛋价格分别上涨0.23%7.48%;同比,鸡蛋、白条鸡价格分别上涨11.14%、7.73%。

(三)水产品价格小幅升降

8月份,带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克14.63元、9.98元、8.47元,环比,带鱼价格略涨0.02%,草鱼、鲤鱼价格分别略降0.07%、0.02%;同比,带鱼、草鱼价格分别上涨1.04%、1.53%,鲤鱼价格下降0.82%。

(四)牛奶价格稳中略升,豆腐价格略涨

8月份,全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐(无包装)平均零售价格分别为3.17/250ml、2.48元/240ml、2.41/500克,环比,盒装牛奶、豆腐价格分别略升0.32%、0.42%,袋装牛奶价格持平;同比,盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐价格分别下降1.25%、0.80%、0.41%。

(五)水果价格下降

8月份,全区水果综合平均价格为5.34元/500克,环比下降7.16%。本月5种水果监测品种1升4降,西瓜(普通西瓜)、梨(鸭梨一级)价格分别下降24.70%、21.34%,降幅明显。同比,水果综合平均价格上涨36.16%,梨、苹果价格分别上涨69.43%、65.02%,涨幅较大。

2019年8月份全区水果价格变动情况

                             单位:元/500克

     时间

 价格

品名

2019年

7月份

2019年

8月份

2018年

8月份

环比涨跌

±%

同比涨跌

±%

橙子

6.76

7.13

6.21

+5.39

+14.79

苹果

9.61

9.26

5.61

-3.64

+65.02

香蕉

3.82

3.62

3.51

-5.09

+3.29

7.05

5.55

3.28

-21.34

+69.43

西瓜

1.52

1.14

1.01

-24.70

+13.43

平均价格

5.75

5.34

3.92

-7.16

+36.16

 

(六)蔬菜价格继续下降

8月份,全区蔬菜综合平均价格先降后升,各旬环比变动幅度分别为-2.92%、-1.14%、+4.02%。蔬菜月度全区综合平均零售价格为2.34/500克,环比下降4.93%15种监测的蔬菜品种价格312降,降幅较大的品种为茄子、西红柿、尖椒、豆角、青椒、韭菜,分别下降14.94%、14.71%、12.80%、12.71%、11.07%10.68%。与去年同期相比,15个蔬菜品种综合平均价下降2.23%。      

20198月份全区蔬菜价格变动情况

                                   单位:元/500克

       时间

   价格

品名

2019

7月份

2019

8月份

2018

8月份

环比涨跌

±%

同比涨跌

±%

芹菜

1.98

1.97

2.19

-0.51

-9.84

大白菜

1.18

1.13

1.27

-4.18

-10.89

油菜

2.40

2.55

2.94

+6.32

-13.44

黄瓜

2.22

2.13

2.32

-4.10

-8.12

萝卜

1.73

1.66

1.60

-3.61

+4.20

茄子

2.22

1.89

1.96

-14.94

-3.58

西红柿

2.34

2.00

2.23

-14.71

-10.36

土豆

4.45

3.88

3.94

-12.71

-1.34

胡萝卜

1.80

1.73

1.62

-3.87

+6.65

青椒

2.29

2.23

2.25

-2.65

-0.98

尖椒

2.82

2.51

2.52

-11.07

-0.28

圆白菜

2.77

2.41

2.37

-12.80

+2.06

豆角

1.37

1.24

1.33

-9.25

-6.86

蒜苔

4.81

4.94

4.21

+2.75

+17.34

韭菜

2.55

2.82

3.16

+10.68

-10.81

平均价格

2.46

2.34

2.39

-4.93

-2.23

 

二、主要食品价格走势预测

总体来看,8月份我区食品价格仍以稳中小幅升降为主,蔬菜价格先降后升,猪肉、鸡蛋价格呈持续小幅上涨走势,受季节性因素影响,后期我区副食品价格走势以稳中小幅波动为主。分品种来看:

(一)猪肉价格小幅上涨

猪肉价格自3月中旬起呈波动上涨走势,进入8月份涨幅有所扩大,至8月下旬猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格17旬分别累计上涨42.89%47.78%今年以来,我区受前期非洲猪瘟疫情与生猪养殖周期性因素影响,生猪补栏量不足,市场供给量阶段性趋紧,对猪肉价格高位运行形成支撑。进入9月份天气转凉,肉类消费进入旺季,而即将到来的中秋、国庆两节对市场需求也起到拉动作用,加上前期生猪养殖产业调整影响也将逐步显现,预计后期猪肉价格总体上将呈小幅上涨态势,9月份猪肉价格可能会出现一波明显上涨。

(二)鸡蛋价格上涨

鸡蛋价格自3月下旬止跌回升以来4、5月份呈持续上涨态势,6月中旬起又持续下降3旬,7月中旬鸡蛋价格止跌回升,进入8月份鸡蛋价格呈持续上涨态势,且环比涨幅逐旬扩大。进入9月份大中院校陆续开学,加上中秋节将至,鸡蛋团体消费需求整体上升,市场需求快速增长是近期鸡蛋价格上涨的主要原因。后期短时间内全区鸡蛋市场价格将以小幅上涨走势为主,中秋节后受需求收缩影响,鸡蛋价格或将回落。

(三)蔬菜价格以降为主

8月份,受下旬持续降雨天气影响,蔬菜价格先降后升,在8月下旬出现明显上涨,自4月上旬起至8月中旬14旬累计下降40.13%。从年初以来蔬菜价格规律性变动走势来看,蔬菜生产、供应总体稳定,局部地区受暴雨及持续高温影响,短期内推动菜价上扬,从长期看不会造成菜价持续上涨。目前,我区地产蔬菜生产、供应总体稳定,蔬菜价格总体以稳中小幅波动为主,预计国庆节前后,全区蔬菜价格将进入普遍上涨通道,蔬菜价格将呈季节性上涨走势。 
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