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前三季度全区主要食品价格涨跌互现 预计后期价格保持温和上涨态势(价格监测中心)
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发布时间:2019-10-16 15:39
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  今年前三季度,受国际、国内市场大宗农产品价格变动和节日、气象条件等引起的阶段性市场供需变化的共同作用,全区主要食品价格涨跌互现。9月份与年初相比,监测的5大类31个品种中13升18降,其中,蔬菜价格降幅较大,猪肉、鸡蛋价格涨幅明显。1-9月份,我区主要食品市场各品种平均价格与去年同期相比,除带鱼、鲤鱼、盒装牛奶外,其余各品种平均价格均高于去年同期。预计四季度,我区主要食品价格将保持温和上涨态势。

一、前三季度主要食品价格变动情况

(一)食用油价格以波动上涨为主

1-9月份,除菜籽油价格呈波动下降外,其余品种均呈波动上涨走势。9月份,花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)全区平均零售价格分别为146.89元/5升、84.84元/5升、52.35元/5升、65.44元/5升,与年初相比,花生油、大豆油、大豆调和油价格分别上涨0.59%、1.34%、2.34%,菜籽油价格下降5.01%。

前三季度,花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)全区平均零售价格分别为145.98元/5升、86.83元/5升、51.92元/5升、64.90元/5升,与2018年前三季度相比(下称同比)花生油、菜籽油、大豆油、大豆调和油价格分别上涨0.86%、1.24%、1.75%、3.88%。

(二)猪肉、鸡蛋价格先降后涨,牛、羊肉价格持续上涨,鸡肉价格波动上涨;猪肉、鸡肉价格明显高于上年同期

1-2月份,猪肉价格受非洲猪瘟疫情对生猪生产、供应、销售产生的影响,除2月上旬受春节因素影响短暂回稳外,其余时间价格出现持续下跌。从3月中旬起受生猪养殖成本增加以及市场供应量下降等因素影响,猪肉价格出现恢复性上涨。我区猪肉零售价格自6月上旬开始持续上涨,进入8月份涨幅逐旬扩大。进入9月份天气转凉,肉类消费进入旺季,中秋、国庆两节对市场需求也起到拉动作用,加上前期生猪养殖产业调整影响逐步显现,9月份猪肉价格在上旬出现了一波大幅上涨,而后随着中秋节后市场消费量明显回落影响,猪肉价格出现小幅回落。9月份,猪肋条肉、猪带皮后腿肉价格分别为每500克19.30元、20.03元, 与年初相比分别上涨68.40%、64.33%。

前三季度,猪肋条肉、猪带皮后腿肉全区平均零售价格分别为每500克13.03元、13.67元,同比分别上涨22.68%、21.39%。

1-9月份,受供需、节日效应等因素拉动,牛肉、羊肉价格波动上涨,特别是进入8月份后猪肉价格的大幅上涨,放大了牛羊肉的替代作用,月度价格涨幅有所扩大9月份,牛肉、羊肉价格分别为每500克34.97元、37.56元, 与年初相比分别上涨9.17%、13.33%。前三季度,牛肉、去骨羊肉全区平均零售价格分别为每500克32.28元、33.93元,同比分别上涨7.85%、10.76%。

鸡肉价格1-7月份波动上升,8月份后涨幅扩大。9月份,鸡肉价格为每500克11.02元, 与年初相比上涨11.22%。前三季度,鸡肉全区平均零售价格为每500克10.12元, 同比上涨10.94%。

1-9月份,鸡蛋价格波动上涨。其中,受供需变化影响,1-3月我区鸡蛋市场价格在春节过后冲高回落,3月下旬达到年内最低点,4、5月份鸡蛋价格经历了一个明显上涨的过程,进入6月份鸡蛋价格出现持续下降走势。8月份受节日消费需求增加及鸡蛋供应量下降影响,鸡蛋价格再次呈现持续上涨走势,且环比涨幅逐旬扩大。进入9月份大中院校陆续开学,加上中秋节到来,鸡蛋团体消费需求整体上升,市场需求快速增长使9月份鸡蛋价格单月涨幅高达17.64%。9月份,鸡蛋价格为每500克5.97元,与年初相比上涨28.00%。前三季度,鸡蛋全区平均零售价格为每500克4.70元,同比上涨2.72%。

(三)水产品价格小幅升降,同比价格变动不大

1-9月份,带鱼、鲤鱼价格小幅波动上涨,草鱼价格波动下降。9月份,带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均价格分别为每500克14.74元、9.88元、8.48元,与年初相比,带鱼、鲤鱼价格分别上涨0.36%、0.49%,草鱼价格下降2.61%。

前三季度,带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均价格分别为每500克14.61元、9.95元、8.37元,同比带鱼、鲤鱼分别下降0.61%、0.89%,草鱼价格上涨1.64%。

四)牛奶、豆腐价格下降,同比价格基本稳定

9月份,全区牛奶(盒装,纯牛奶)、牛奶(袋装,利乐枕)、豆腐(无包装)平均价格分别为3.14元/250ml、2.49元/240ml 、2.44元/500克,与年初相比, 盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐价格分别下降1.05%、2.17%、0.68%。

前三季度,盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐全区平均价格分别为3.15元/250ml、2.48元/240ml 、2.41元/500克,同比袋装牛奶、豆腐价格分别上涨0.57%、0.02%,盒装牛奶价格下降1.70%

(五)蔬菜价格冲高回落复又上涨,平均价格略高于去年同期

1、2月份,蔬菜价格受地产供应减少和节日需求增加共同作用,呈现持续大幅上涨走势, 2月下旬开始,受节日效应消退,气温回暖,菜价开始下降。3-8月份,随着天气转暖、地产蔬菜陆续上市,蔬菜价格持续回落。8月下旬,受持续降雨天气影响,蔬菜价格出现上涨。进入9月份,随着天气转凉,地产蔬菜供应量逐步减少,部分精细菜价格上涨,拉动蔬菜价格整体上涨。9月份,蔬菜全区综合平均价为每500克2.39元,与年初相比下降27.74%。前三季度,15种蔬菜全区综合平均价格为3.07元/500克,同比上涨4.29%。

二、四季度主要食品价格以温和上涨为主

当前我区肉禽蛋菜等主要副食品生产形势总体向好,供应充足。但考虑到农副产品的生产供应易受季节性、气候及自然灾害影响而造成价格波动,加上年底消费旺季来临、运输成本上升等多因素影响,预计四季度全区主要食品价格以温和上涨为主,但个别品种价格存在大幅上涨的可能

分品种来看,四季度属于粮食等农产品的收获和销售季节,天气因素对农产品价格的影响较前期相对较弱,其价格的变化主要受市场供需形势影响。从供应看,当前全球玉米、大豆等市场处于基本平衡略有过剩的局面,但由于粮食及大豆库存总体偏高,对价格产生压制。而当前,中美贸易摩擦等不稳定性因素依然存在,地缘政治紧张导致国际大宗商品价格不确定性上升。受其影响预计四季度食用油价格将呈总体平稳,略有上升态势

猪肉价格或将延续涨势。据农业农业部发布的信息显示,7月份,全国400个监测县生猪存栏同比下降32.2%,全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1730.34万头,同比降低11.3%。这主要是受非洲猪瘟疫情影响,生猪产能持续下滑,猪肉市场供给偏紧,导致猪肉价格仍将居高位运行。加上四季度为我区猪肉消费传统旺季,预计后期猪肉价格有可能继续领涨主要食品消费。但为了保障猪肉稳定供给,8月份以来,各地方各部门出台了一系列强有力措施稳市场。一方面加强非洲猪瘟疫情防控,目前大部分的疫区已全部按规定解除封锁,生猪生产和运销秩序逐步恢复。另一方面,加快恢复生猪养殖主体的积极性,加快生猪产能恢复。政策“组合拳”集中发力,猪肉市场总体稳定,涨幅可控。

鸡蛋价格近期有望回调,年底价格或出现上涨。四季度随着中秋、国庆“双节”结束,加之气温下降、产量增加,鸡蛋价格有望下行,但受年底消费较旺支撑,预计鸡蛋价格仍有可能小幅回升。

蔬菜价格进入上行通道。10月份以后,我区蔬菜主要靠外地输入,价格受运输、储存成本、气候变化等因素影响,蔬菜价格将在10月份后进入新一轮上涨周期。四季度我区地产蔬菜供应量大减,蔬菜价格将持续上涨,有关部门应提早部署与外埠的产销对接,保障我区蔬菜冬季供应,价格平稳。

前三季度我区食品价格走势趋稳,但四季度影响农产品价格季节性、规律性因素较多,将整体拉升食品价格上涨。针对当前生猪产能持续下降,生猪市场供应偏紧,猪肉价格持续上涨的形势,要密切关注全区生猪生产及供应情况,通过增加进口、发展替代品、发放临时补贴等手段既让市场供得上,也让百姓吃得起。同时有关部门应严厉打击不法分子扰乱市场秩序,打击囤积居奇、串通涨价等不法行为。确保全区猪肉市场供应充足、价格基本稳定。避免由于猪肉价格出现大幅波动,进而带动肉禽蛋价格全面上涨,影响我区食品价格总体稳定的局面。


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