一、生猪出场价格

11月6日、13日、20日、27日全区每50公斤生猪平均出场价格分别为1783.83元、1694.50元、1538.17元、1500.83元，四周累计下降0.95%。11月份全区生猪平均出场价格为1629.33元/50公斤，比去年同期上涨20.97%。

受生猪出场价格走低、玉米价格走高的影响，全区猪粮比价有所下降。11月6日、13日、20日、27日全区猪粮比价分别为20.32︰1、19.39︰1、17.60︰1、17.18︰1。11月份全区猪粮比价为18.62︰1，低于10月份的18.84:1，高于去年同期的9.13︰1。

11月份生猪出场价格出现下滑具体原因有以下几点：一是市场零售端猪肉价格紧跟生猪价格上涨趋势，猪价高位对消费终端产生影响，消费者转向购买其他肉禽蛋等猪肉替代品；二是随着生猪稳产保供政策效果显现，我区规模养殖场生产恢复进一步加快，各项生产指标都在好转，生猪生产整体上进入了止降回升的转折期；三是前期压栏的生猪集中出栏，市场生猪供应量有所增加，但生猪出栏体重较大；四是屠企借机压价，补充库存；五是散养户“卖跌不卖涨”心理导致生猪集中出栏。

后期随着气候逐渐转冷，猪肉消费进入传统旺季，市场需求增加，短期内生猪出场价格高位运行的态势将会持续。长期来看，在有关部门稳定生猪生产和供应相应政策的刺激下，加上当前猪粮比价维持在重度上涨区域（猪粮比价≥9.5：1），生猪养殖的利润空间较大，养殖户恢复产能以及复养的积极性也在逐渐被调动。生猪市场供需将在猪价高位上达到新的平衡，生猪价格涨幅逐步回落企稳，涨幅在可控范围内。

二、鸡蛋出场价格

11月份全区鸡蛋出场价格出现下降。11月6日、13日、20日、27日每50公斤鸡蛋全区平均出场价格分别为572.33元、560.70元、518.60元、465.70元。11月份全区每50公斤鸡蛋平均出场价格为529.33元，较10月份下降0.95%，比去年同期上涨20.97%。

供给方面，2019年1—11月份我区鸡蛋出场价格整体高于去年同期，刺激市场补栏，短期市场内鸡蛋供给有所增加。需求方面，春节之前，鸡蛋市场迎来新的消费高峰，考虑到今年生猪价格涨幅较大，且生猪养殖规模恢复慢，冬季又是肉蛋消费的高峰期，鸡蛋作为猪肉较好的替代品，将对蛋价起到支撑作用。预计后期我区鸡蛋出场价格将会以稳中小幅波动为主。