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2019年全区食品价格变动情况及 2020年价格走势预测
来源: 发布时间: 2020-01-09 09:45
    2019年,受国际、国内市场大宗农产品价格变动和节日、气象条件等引起的阶段性市场供需变化的共同作用,全区重要民生商品价格为主12月份与年初相比,监测的5大类30个食品品种中,17个品种价格上涨,13个品种价格下降。与2018年相比,除菜籽油、鲤鱼、部分蔬菜品种外,其余各品种平均价格均高于去年同期。进入2020年,预计副食品价格仍将呈稳中小幅波动态势,但受劳动力成本刚性上涨、农资涨价传导效应渐显、环保政策严等因素影响,副食品价格总体将温和上涨。

一、2019年全区主要食品价格运行情况

(一)食用油价格小幅上涨,平均价格较上年略有升降

2019年,食用油价格走势偏弱,花生油、大豆油、大豆调和油价格波动上涨,菜籽油价格波动下降。12月份,花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装全区平均零售价格分别为每5升146.16元、83.32元、52.59元、65.02元。与年初相比,花生油、大豆油、大豆调和油价格分别上涨0.09%、1.80%、1.67%,菜籽油价格下降6.71%。。

2019年,花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)每5升全区平均零售价格分别为146.13元、85.94元、52.11元、64.97元,与2018年相比(下称同比),花生油、大豆油、大豆调和油价格分别上涨0.86%、1.96%、3.31%,菜籽油价格下降0.58%。

(二)肉禽蛋价格全面上涨

2019年1-2月份,猪肉价格受非洲猪瘟疫情对生猪生产、供应、销售产生的影响,除2月上旬受春节因素影响短暂回稳外,其余时间价格出现持续下跌。从3月中旬起受生猪养殖成本增加以及市场供应量下降等因素影响,猪肉价格出现恢复性上涨。我区猪肉零售价格自6月上旬开始持续上涨,进入8月份涨幅逐旬扩大。9月份猪肉价格在上旬出现了一波大幅上涨,而后随着中秋节后市场消费量明显回落影响,猪肉价格出现小幅回落,10月上旬至11月上旬猪肉价格恢复持续上涨。猪肉零售价格自11月中旬起出现持续回落。12月份猪带皮后腿肉、猪肋条肉全区平均零售价格分别为每500克24.33元、24.27元,比年初分别上涨99.60%、111.81%。2019年,猪带皮后腿肉、猪肋条肉全区平均零售价格分别为每500克16.64元、16.11元,同比分别上涨43.87%、47.43%。

 

2019年1-11月份,受供需、节日效应等因素拉动,牛肉、羊肉价格波动上涨,特别是进入8月份后猪肉价格的大幅上涨,放大了牛羊肉的替代作用,月度价格涨幅有所扩大。12月份,牛肉价格继续上涨,羊肉价格小幅回落。12月份,牛肉、羊肉价格分别为每500克37.48元、38.49元, 与年初相比分别上涨17.04%、16.14%2019年,牛肉、去骨羊肉全区平均零售价格分别为每500克33.49元、35.11元,同比分别上涨10.57%、13.31%

 

2019鸡肉价格波动上涨。12月份全区鸡肉每500克平均零售价格为12.94元,比年初上涨30.56%。鸡肉全年平均零售价格为每500克10.83元,同比上涨17.14%。

2019年,鸡蛋价格波动上涨。其中,受供需变化影响,1-3月我区鸡蛋市场价格在春节过后冲高回落,3月下旬达到年内最低点,4、5月份鸡蛋价格经历了一个明显上涨的过程,进入6月份鸡蛋价格出现持续下降走势。8月份受节日消费需求增加及鸡蛋供应量下降影响,鸡蛋价格再次呈现持续上涨走势,且环比涨幅逐旬扩大。进入9月份大中院校陆续开学,加上中秋节到来,鸡蛋团体消费需求整体上升,市场需求快速增长使9月份鸡蛋价格单月涨幅高达17.64%,10月上旬鸡蛋价格出现两旬小幅回落后又连续上涨三旬。自11月下旬起呈持续下降走势。12月份,鸡蛋价格为每500克5.18元,与年初相比上涨10.89%。2019年,鸡蛋全区平均零售价格为每500克4.98元,同比上涨6.88%。

(三)水产品价格略有升降

2019,带鱼价格波动上升草鱼、鲤鱼价格波动下降12月份,带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均价格分别为每500克15.45元、9.78元、8.28元,与年初相比,带鱼上涨5.14%草鱼、鲤鱼价格分别下降3.57%、1.92%。2019带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均价格分别为每500克14.82元、9.91元、8.37元,同比带鱼、草鱼价格分别0.82%、0.67%鲤鱼价格略降0.80%。

(四)牛奶价格波动下降,豆腐价格波动上涨

2019年,我区牛奶价格小幅波动下降12月份,牛奶(袋装,各地主销品种)平均价格为2.50/500克,比年初下降1.64%。2019年,牛奶(袋装,各地主销品种)全区平均价格为2.50元/500克,同比0.24%。

12月份,豆腐(无包装)全区平均价格为每500克2.46元,比年初0.14%。2019豆腐全区平均价格为每500克2.43元,上涨0.40%。

(五)蔬菜价格同比高于去年

2019年,我区蔬菜价格呈现季节性波动走势。从月度情况来看,1、2月份,蔬菜价格受地产供应减少和节日需求增加共同作用,呈现持续大幅上涨走势, 2月下旬开始,受节日效应消退,气温回暖,菜价开始下降。3-8月份,随着天气转暖、地产蔬菜陆续上市,蔬菜价格持续回落。8月下旬,受持续降雨天气影响,蔬菜价格出现上涨。进入9月份,随着天气转凉,地产蔬菜供应量逐步减少,部分精细菜价格上涨,拉动蔬菜价格整体上涨,蔬菜价格进入季节性上涨通道,11月份起蔬菜价格环比涨幅逐月增大。12月份,蔬菜全区综合平均价为每500克3.22元,与年初相比下降2.46%。2019年,15种蔬菜全区综合平均价格为3.02元/500克,同比上涨2.10%,          

二、2020年食品价格走势预测  

进入2020年,在全球主要经济体增速放缓,经贸冲突及地缘矛盾风险上升的大背景下,全球经济面临的不确定性进一步提升。综合考虑我国农副产品生产、需求及进口形势,在劳动力成本刚性上涨、农资涨价传导效应渐显、环保政策趋严的市场背景下,预计2020年农副食品价格总水平将呈温和上涨的态势,不同品种价格走势有所差异。

分品种来看:

(一)食用油价格稳中小幅波动。美国农业部最新报告显示,2019年度因美国播种面积减少,美国大豆播种面积及单产均有所下降,影响全球大豆产量下降5.52%,产不足需1400万吨。预计后期大豆国际价格将稳中有所上涨。在中美贸易关系改善的预期下,市场预期国内大豆进口量将会增加,而美国豆价格在美伊冲突升级后下行压力增大。随着近期国内进口大豆的集中到港,国内豆油库存将逐步回升,这将在生产角度减弱油脂价格的上涨动力。加上国产大豆产量持续恢复性增长,进入压榨领域的数量增加,豆油价格很难维持高位。综合预计2020年食用油价格将呈稳中小幅波动走势

(二)猪肉零售价格或将高位波动。由于生猪供应量总体减少,市场供需偏紧2019年生猪出场价格整体处于高水平运行的态势。据监测数据显示,近几个月来中央和地方稳产保供,通过扩大猪肉进口、恢复生猪生产,查处操纵价格等方法,11月上旬过后我区生猪出场价格连续四周回落。加上前期养殖户和规模养殖场因压栏惜售,存栏生猪体重过大,集中出栏的生猪数量增多,导致生猪和猪肉价格明显回落。另一方面,加快恢复生猪养殖主体的积极性,加快生猪产能恢复。政策“组合拳”集中发力,猪肉市场总体稳定,涨幅可控。随着气候逐渐转冷,肉类消费旺季到来,特别是春节前后节日效应的拉动,生猪市场需求将有明显提升,综合考虑各种因素预计春节前后猪肉价格将在目前价格水平上小幅波动,年内生猪及猪肉价格将整体出现下行。

(三)牛、羊肉价格保持稳定。从近期市场巡视反映的情况来看,目前市场牛、羊肉供应充裕,需求变动总体平稳,牛、羊肉价格稳定。随着春节临近,肉类副食品消费进入旺季,牛、羊肉需求量有所增加,加上人工等养殖成本上涨的刚性支撑,预计后期牛、羊肉价格在目前价格水平上波动上升,但涨幅有限。从长期来看,随着居民生活水平持续提高,膳食结构调整加快,牛羊肉消费增加是大趋势,供给偏紧的格局短时期内不会从根本上改变。由于牛羊养殖方式向舍饲、半舍饲转变,养殖规模向规模化养殖转变还需时日。在牛羊供给偏紧的同时,市场对牛羊肉的需求却具有刚性,预计后期牛羊肉市场价格以稳为主

(四)鸡蛋价格将在2019年的价格水平上下波动。2019年玉米价格呈小幅上涨走势,饲料成本压力增加,而从20198月份开始,养殖利润的逐渐恢复,养殖者心理预期得以提升,当前蛋鸡行业正处于整体存栏偏、产能快速增长运行阶段,供给将保持稳定增长。而随着大宗集团性消费高峰结束和鸡蛋对肉类的消费替代效应减弱,消费趋于平淡鸡蛋价格后期仍有一定下降空间,预计后期鸡蛋价格将维持在2019年的价格水平上下波动。

(五)蔬菜价格呈季节性波动。近年来,我区蔬菜的生产、流通环节在政府的扶持下得到明显的改善,为菜价的稳定提供了有利的条件,考虑到我国蔬菜生产基础总体上看稳中向好,市场供应能够得到有效保障。只要2020年农业气象条件不是太差,蔬菜价格上涨幅度有限。预计2020年蔬菜价格仍呈现季节性规律变化,综合平均价格或将略高于去年。

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