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2月份我区副食品价格涨跌互现 蔬菜价格涨幅较大 鸡蛋价格降幅明显
来源: 发布时间: 2020-03-04 11:16
    2月份,全区监测的5大类31个食品品种中,22个品种价格上涨9个品种价格下降。其中,猪肉、羊肉蔬菜、豆腐价格上涨,鸡肉、鸡蛋价格下降,食用油、水产品牛奶价格升降。与去年同期相比,菜籽油大豆调和油、鸡蛋、草鱼、鲤鱼、牛奶价格下降,其余品种价格不同幅度上涨。

一、2月份主要食品价格运行情况

(一)食用油价格小幅升降

花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)2月份全区平均零售价格分别为每5升146.82元、83.66元、52.33元、64.48元。1月份相比(下称环比),花生油、菜籽油价格分别上涨0.12%、0.84%,大豆油、大豆调和油价格分别下降0.53%、0.95%。与2019年2月份相比(下称同比),花生油、大豆油价格分别上涨0.80%、1.24%,菜籽油、大豆调和油价格分别下降6.13%、0.36%。

(二)猪肉、羊肉价格上涨,牛肉鸡肉鸡蛋价格下降

2月份,猪肉价格持续上涨。其中猪带皮后腿肉价格2月份各旬环比变动幅度分别为1.03%、1.71%、2.31%,猪肋条肉价格2月份各旬环比变动幅度分别为0.66%、1.77%、3.10%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉月度全区平均零售价格分别为每500克26.88元、26.60元,环比,猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别上涨4.80%、4.81%;同比,猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别上涨123.63%、137.92%。

牛肉、去骨羊肉2月全区平均价格分别为每500克37.72元、38.64元,环比,去骨羊肉价格略升0.31%,牛肉价格下降0.19%;同比,牛肉、去骨羊肉价格分别上涨17.65%、15.93%

2月份,鸡蛋价格持续下降,各旬环比变动幅度分别为-6.13%、-5.41%、-5.48%。鸡蛋、白条鸡2月全区平均价格分别为每500克4.20元、11.98元,环比,鸡蛋、白条鸡价格分别下降11.95%、1.96%;同比,白条鸡价格上涨19.68%,鸡蛋价格下降8.30%

(三)水产品价格略有升降

2月份,带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克15.89元、9.70元、8.22元,环比,带鱼、鲤鱼价格分别上涨1.02%、0.74%,草鱼价格下降0.51%;同比,带鱼价格上涨8.69%,草鱼、鲤鱼价格分别下降3.29%、3.18%

(四)牛奶价格有升降,豆腐价格上涨

2月份,全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐(无包装)平均零售价格分别为3.14/250ml、2.48/240ml、2.51/500克,环比,盒装牛奶、豆腐价格分别略升0.64%、1.62%,袋装牛奶价格下降0.40%;同比,豆腐价格上涨2.45%,盒装牛奶、袋装牛奶价格分别下降0.63%、2.36%

(五)蔬菜价格涨幅较大

2月份,全区蔬菜综合平均价格先降后涨,各旬环比变动幅度分别为-3.09%、1.65%、2.29%。蔬菜月度全区综合平均零售价格为4.43/500克,环比上涨10.75%。15种监测的蔬菜品种价格13涨2降,涨幅前五的品种为大白菜、青椒、芹菜、西红柿、蒜苔,分别上涨30.00%、29.05%、21.18%、19.14%、17.37%。与去年同期相比,15个蔬菜品种综合平均价上涨12.44%。

20202月份全区蔬菜价格变动情况

                                   单位:元/500克

       时间

价格

品名

2020

1月份

2020

2月份

2019

2月份

环比涨跌

±%

同比涨跌

±%

芹菜

2.55

3.09

2.54

+21.18

+21.65

大白菜

1.50

1.95

1.07

+30.00

+82.24

油菜

3.60

3.93

3.62

+9.17

+8.56

黄瓜

4.79

4.51

5.35

-5.85

-15.70

萝卜

1.99

2.03

1.80

+2.01

+12.78

茄子

4.62

5.25

4.80

+13.64

+9.38

西红柿

5.33

6.35

5.20

+19.14

+22.12

豆角

8.10

8.30

7.87

+2.47

+5.46

土豆

1.77

1.88

1.69

+6.21

+11.24

胡萝卜

2.20

2.49

2.46

+13.18

+1.22

青椒

5.06

6.53

5.13

+29.05

+27.29

尖椒

4.28

4.81

4.96

+12.38

-3.02

圆白菜

1.98

2.22

1.68

+12.12

+32.14

蒜苔

6.62

7.77

5.99

+17.37

+29.72

韭菜

5.56

5.29

5.01

-4.86

+5.59

平均价格

4.00

4.43

3.94

+10.75

+12.44

 

二、主要食品价格走势预测

总体来看,2月份我区食品价格受新冠肺炎疫情影响以涨为主猪肉、蔬菜价格涨幅较大。后期,受供需变化、新冠肺炎疫情及季节性因素影响,我区副食品价格走势以稳中小幅波动为主。分品种来看:

(一)猪肉价格小幅震荡下行

猪肉价格自2019年11月中旬起持续出现明显回落,至12月下旬猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格五旬分别累计下降15.16%、15.44%。2020年1月上旬恢复上涨,至2月下旬猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格六旬分别累计上涨13.69%、13.18%2月份猪肉价格的持续上涨主要是受新冠肺炎疫情影响,疫情防控期间生猪调运受到极大影响,加上屠宰企业停工,各大农贸市场肉类摊位交易关停,市场鲜猪肉供应大幅下降。同时受疫情影响,生猪饲料价格、运输费和人工费用上涨,进一步推高生猪出场价格。另一方面受疫情影响,市民取消外出计划,餐馆企业停业,猪肉大规模消费下降也较为明显。鉴于目前疫情仍未结束,综合考虑各种因素预计3月份我区猪肉价格将呈小幅震荡下行走势

(二)鸡蛋价格小幅回升

近期鸡蛋价格下降较为明显,具体原因:一是春节前居民家庭鸡蛋商品储备较为充足,至1月末受新冠肺炎疫情影响,餐饮企业呈歇业状态,企事业单位及学校还没有完全复工复产和开学,鸡蛋大规模需求严重不足;二是目前蛋鸡养殖量大、鸡蛋供应充足,因疫病隔离措施导致鸡蛋外调物流不畅、调运困难,造成养殖户鸡蛋积压,供应出现阶段性过剩。鸡蛋价格自2019年11月下旬起持续回落,至2020年2月下旬鸡蛋价格十旬累计下降36.98%。随着各地疫情逐步好转,食品加工企业、餐饮企业陆续开始恢复营业,鸡蛋市场的需求将进一步扩大,预计后期鸡蛋价格将企稳回升

(三)蔬菜价格稳中小幅下行

2月份,全区蔬菜综合平均价格先降后涨。1月末,新冠肺炎疫情爆发,因居民需要长时间隔离在家,部分居民出现大量囤积蔬菜情况,短时间内推高蔬菜价格。2月上旬多数居民在家隔离,市场需求量减少,蔬菜价格出现回落。2月中旬,特别是正月十五(2月8日)以后,居民居家隔离结束,蔬菜市场需求增加,加上运输成本大增,价格随之上涨。后期随着气温回升,疫情逐步好转,外调蔬菜供应量将相应增加,加上我区地产蔬菜也会大量上市,预计后期,全区蔬菜价格将呈稳中小幅回落走势。

 

 

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