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市场巡视报告之粮油篇 ——稳多变少!全区“米袋子”商品零售价格整体运行平稳
来源: 发布时间: 2020-03-13 18:00
    2020年2月25日24时起全区新冠肺炎疫情防控应急响应级别由一级调整三级,但由于当前疫情仍存扩散风险,本着“疫情降级认识不降”的原则,我中心继续加大市场巡视、巡查力度,加强涉价舆情关注,持续做好全区重要民生商品价格监测工作。

老百姓的“米袋子”,不仅关乎民生,更连着民心,为了解新冠肺炎疫情期间全区粮油市场供需和价格变动情况,3月13日,我中心组织专人深入呼和浩特地区大型连锁超市、农贸市场等进行了市场巡视,重点了解粮油等民生商品市场变动情况。现将巡视情况汇报如下:

一、粮油价格情况

据全区监测情况,3月13日,面粉(特一)、面粉(标准)、粳米(标一)零售价格分别为2.88元/500克、2.30元/500克、2.99元/500克,与前一日相比,价格均持平。与节前相比(1月24日),面粉(特一)、面粉(标准)价格分别上涨2.86%、3.60%,粳米(标一)价格持平。

主销花生油、菜籽油和大豆油(桶装5L)零售价格分别为146.62元/500克、78.02元/500克、49.66元/500克。与前一日相比,价格均持平。与节前相比(1月24日),花生油、和大豆油价格均下降0.39%、2.86%,菜籽油价格上涨0.94%。

此次市场调查还了解到,由于政府出台相关通知要求公共场所减少人员聚集,北京华联呼市金宇综合超市疫情期间并未举行大规模的促销活动,粮油类商品维持常态化经营,价格总体水平没有太大变化。

后期随着粮企全面复工复产,主要粮食加工厂、粮食批发企业库存逐渐充裕,代理商进货渠道有保障,商超货源供给也将逐渐增加,货源充裕,品种丰富,居民消费理性,预计粮油价格依旧保持平稳态势。

二、市场情况

据华联超市负责人介绍,疫情期间超市一直处于营业状态,但与以往相比,客流量明显下降,且呈现“整体来客下降,单体消费额增多”的新特点,消费者多采用“囤货式”的购买,在调查现场,看到一些消费者手拿购物清单,逐一选购商品。

货源方面,由于上游企业部分停产停业,物流运输未完全恢复,代理商货源供应相对往年有所下降,尤其2月份货源相对紧张,存在缺货断货风险,3月份供货情况有所缓解,但并未完全恢复到正常水平。目前超市大部分商品都是消耗原有库存,货架上的商品虽未出现“空档”现象,但是摆放在货架上的商品数量与以往相比明显减少。

消费方面,以往春节过后是米面、调味品等商品的销售淡季,但是今年受新冠肺炎疫情影响,居民减少外出活动,大都选择居家生活,因此相比较往年,居民餐饮消费由外出就餐转化为家庭用餐,米面、调味品等消费量不降反增。

运行成本方面,据华联超市负责人介绍,疫情期间超市整体业绩下滑,1—2月份超市营业额同比下降约20%,还要正常支付每月租金、水电暖等费用,其中费用占比较大的租金约为42万/月、电费为10万/月(商电:0.626元/度)。同时,由于疫情期间超市照常营业,员工工资都是100%足额发放,而营业员工需要的防疫用品费用支出进一步增加了企业运营成本。企业负责人还反映,疫情期间全区出台了一些降低企业生产经营成本的有关政策,支持企业共渡难关,但是目前还未真正落实到位。

三、粮食企业复产复工情况

近日我中心接到盟市上报情况,反映承担《全区原粮购销价格旬报》任务的当地一家大型粮食加工企业停产,申请变更监测点,该监测点同时也执行国家粮食监测任务。疫情初期,粮食市场的购销节奏被打乱,粮食产业链条上的各个环节受到冲击。上游农户和贸易商有粮难卖,下游企业和养殖户又急需补充粮源,一些深加工企业陆续减产停工。随着疫情得到有效缓解,粮油企业分类分批复工复产有序推进,各地物流运输逐步畅通,问题有所缓解。据自治区粮食和物资储备局数据,截至3月2日,全区纳入国家和自治区粮食价格监测的成品粮企业复工营业率达96%。全区复产复工企业面粉日加工能力2745吨、大米日加工能力1686吨。此外,全区粮油应急供应企业1021家,目前开门营业851家,占比83.35%。截至目前,各地应急企业生产面粉18833.5吨、大米3138.6吨、食用植物油3896.2吨。

值得注意的是,各类粮油企业的复工复产,能够保证区内粮油供应需求,但疫情期间这个恢复过程中间有过渡期。目前商超民生商品货源需求偏紧的局面还将持续一段时间,待企业全面复工复产,代理商能够正常进货,商超货源能够及时补上,紧张局面才能真正解决。

四、调查发现的新情况

此次新冠肺炎疫情,商超等零售行业尤其是实体店深受打击,不但进店消费者人数减少,而且店面租金和人员成本照旧,而防疫相关用品费用支出进一步增加了企业运营成本。另据智慧物联网公司G7数据,截至2月6日全国整车货运流量达到了2019年同期30%左右的水平,而零担物流仅为去年同期的3%。与线下相比,线上确呈现繁荣景象,消费者购物方式、习惯、行为都发生了重大的改变。而这一次用户消费行为的强制转变,使得线上零售平台作用得到有效发挥,同时也进一步认识到供应链的重要性,电子商务盈利的关键就在于供应链管理能力是否够强、够有效率,可以说这次疫情加速生成了一种线上与线下整合的新零售业态。举个例子,阿里孵化的生鲜超市新物种——盒马鲜生,公司采用“线上电商+线下门店”的经营模式,盒马鲜生设计理念上与传统超市有较大差异:一是盒马每件商品都有电子标签,可通过app扫码获取商品信息并在线上下单;二是由于电商业务共享了线下门店仓储配送体系,仓储成本更低,店内分拣更加高效方便,且通过门店配送周边客户的时效性也更强。盒马从经营特征上实现了控货和数据获取,采用了新技术提升效率,属于典型的新零售公司,新门店仍在扩张,其在一线城市的竞争力逐渐增强。

因此,可以综合判断疫情将进一步推动销售新业态,线下门店需要有电商平台或者在线综合平台,对这些门店进行支撑:一是电商发挥技术优势,入股布局线下,实现转型升级;二是线下发挥体验式优势,融合业态创新发展,依托电商线上平台注入科技元素扩大优势。而门店工作人员通过网络直播推销,成为与消费者之间建立沟通的重要方式,从而使其掌握的客户成为“私域流量”,并进行精准营销。

五、对策建议

一是切实做好春耕备耕工作,保障粮食生产安全。各地应重点保障种子、化肥、农药、农膜等农业生产物资供应运输,切实做好粮企复工对接工作。加强柴油调配储备和人员准备,全力做好农机备耕。鼓励各村统筹安排,可采用人员分散的方式进行春耕种植。为降低疫病传染风险,农技培训可从线下培训转为线上培训,可以采用网络授课平台、微信等方式进行。

二是加大粮食企业扶持力度,缓解复工复产资金压力。针对粮企受疫情影响,复工复产资金短缺的问题,应加大金融信贷扶持力度,积极争取专项贷款支持,简化贷款手续,降低政策性转贷资金使用费,延期还本付息等措施,切实为粮企顺利度过疫情难关提供有力保障和支持。

三是鼓励企业尝试“线下+线上”经销模式,适应消费新发展。针对目前疫情状况,线上与线下结合的销售模式可能是较为可行的新渠道。建议地方政府引进有影响力的线上供销、采购平台和相关企业入驻,或鼓励新兴线上零售业态的培植和出现,并对接实体门店或社区,搭建便民销售通道。同时进一步做好产销对接,引导批发市场、零售企业、电商平台、物流企业、供应商、生产商等积极参与,组织搭建供应链服务平台。

四是政府主动作为,助力打通惠企政策落实的“最后一公里”。基层政府要率先行动,加强与企业建立良好的沟通,了解企业真实的需求,因地制宜,对企业采取“一行一策”“一企一策”等措施,更好地服务企业,打通惠企政策落实的“最后一公里”。疫情防控期间,政策执行部门要认真分析存在的“政策执行最后一公里”问题,并及时出台排除问题的办法,同时制定长期效果的机制,立即纠正问题,解决打通政策执行最后一公里的壁垒。

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