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全区本周(5月16日-22日)主要食品价格监测及防疫相关产品市场情况
来源: 发布时间: 2020-05-22 15:03
     一、主要食品监测情况

本周(516-22日),全区粮油、肉蛋菜等市场货源充足,供需平稳,主要食品价格相对稳定。与上周(59-15日)相比猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、活鱼、蔬菜价格小幅下,鸡肉价格略涨,食用油价格略有升降,成品粮、带鱼、牛奶价格持平

粮油  本周,粳米、面粉(特一粉)、面粉(标准粉)全区平均零售价格分别为每500克2.92元、2.89元、2.21元,与上周相比(下称环比),粳米、特一粉标准粉价格均持平生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)全区平均零售价格分别为149.88/5升、78.65/5升、49.57/5升、65.15/5升,环比,花生油、菜籽油价格分别略降0.11%0.13%,大豆油、大豆调和油价格分别略涨0.08%、0.74%。

猪肉  本周,猪带皮后腿肉、猪肋条肉全区平均零售价格分别为每500克23.13元、22.49元,环比,猪带皮后腿肉猪肋条肉价格分别下5.32%5.27%,降幅进一步扩大

 

全区猪肉平均价格在2月22日-2月28日期间达到年内最高价27.85元/500克后,受市场需求不足、大中专院校延期开学以及生猪屠宰量逐步恢复等因素共同影响,价格波动下行,现已连续周低于春节前(1月24日)价格,比年内最高点回落18.10%。

牛、羊肉 本周,去骨牛肉、去骨羊肉全区平均零售价格分别为每500克36.71元、38.54元,环比,牛肉、羊肉价格分别下降1.34%0.28%。

牛奶  本周,纯牛奶(利乐枕袋装240ml)全区平均零售价格为2.56元/袋,环比持平

鸡肉、鸡蛋  本周,白条鸡、鸡蛋全区平均零售价格分别为每500克11.78元、3.46元,环比,白条鸡价格略涨0.08%,鸡蛋价格1.42%

春节后全区鸡蛋平均价格先降后平。1月25日-2月21日期间,鸡蛋价格快速下降,周环比降幅维持在7%左右,之后随着餐饮业复工率提升,鸡蛋价格逐渐趋于平稳。

蔬菜 本周,全区15种蔬菜品种的综合平均零售价格为2.52/500克,环比下降2.70%,降幅有所收窄15种蔬菜510降,涨幅较大的品种是油菜,环比9.09%;降幅较大的品种为韭菜大白菜、芹菜,环比分别下降9.96%、9.93%、8.42%。


全区蔬菜综合平均零售价格在1月25日-1月31日期间达到年内最高价4.91元/500克后,随着气温转暖,蔬菜供应量明显增加,地产蔬菜逐渐上市,现已进入季节性下行通道,比年内最高点回落48.68%。

水产品  本周,草鱼、鲤鱼、带鱼全区平均价格分别为每500克9.57元、7.90元、16.60元,环比,草鱼鲤鱼价格分别下降0.73%、1.13%,带鱼价格持平。

二、防疫相关产品市场情况

我区酒精、消毒液、一次性手套、板蓝根冲剂、口罩等供应充足,价格平稳。近期我区学生陆续返校复课,口罩需求量较大,但是由于各地提前做好防疫物资保供工作,且通过电商平台购买也较便捷,所以口罩供需平衡,价格稳中略降,目前一次性医用口罩价格为2.30—3.50元/只

三、市场价格走势

随着各地疫情得到有效控制餐饮业效益逐渐好转,学校消费量进一步增加粮油肉蛋菜市场供需结构总体平衡,主要食品价格将保持平稳运行。一是猪肉价格继续小幅下行。一方面,近期生猪出栏量持续增加,生猪收购价格进一步下跌,加上各级政府相继出台生猪养殖扶持政策,刺激养殖户生产积极性提高;另一方面,虽然多数餐饮业已恢复营业,猪肉市场需求逐渐增加,但与往年相比购买力仍然偏低,所以猪肉价格将继续小幅下降,不过由于仔猪价格持续高位,对后市猪肉价格具有一定支撑作用,所以猪肉价格降幅有限二是价格维持弱势运行。从养殖户了解到,目前蛋鸡存栏量稳定,市场供应充足,随着气温逐步升高,鸡蛋储存时间明显缩短,经销商不会压货;从需求方面看虽然餐饮行业复工率逐渐提升,一定程度上提振鸡蛋需求,但供应偏宽格局不会改变所以鸡蛋价格将继续维持低位运行。三是牛羊肉价格将以稳为主,蔬菜价格继续下降。

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