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上半年全区主要食品价格以降为主 预计后期价格稳中小幅波动
来源: 发布时间: 2020-07-17 10:08

今年上半年,受节日效应、新冠肺炎疫情市场供需气候等共同作用,我区主要食品价格先涨后降。6月末,监测的5大类31个品种价格与年初相比823降。其中,鸡蛋、蔬菜价格降幅明显。与去年上半年相比,除鸡蛋、水产品、菜籽油、牛奶价格外,其余各品种平均价格水平均高于去年同期。

一、上半年全区主要食品价格变动情况

(一)食用油价格略有升降

1-6月份,大豆油价格波动下降,其余品种呈波动上涨走势。花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)6月份全区平均零售价格分别为149.81元/5升、84.29元/5升、51.61元/5升、65.47元/5升,与1月份相比,花生油、菜籽油、大豆调和油价格分别上涨2.15%、1.60%、0.57%,大豆油价格下降1.90%。

上半年,花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)全区平均零售价格分别为147.80元/5升、83.77元/5升、52.14元/5升、64.93元/5升,与2019年上半年相比(下称同比),花生油、大豆油、大豆调和油价格分别上涨1.41%、0.71%、0.31%,菜籽油价格下降4.58%。

(二)猪肉价格先牛肉、羊肉波动下降鸡肉鸡蛋价格持续下降。鸡蛋平均价格低于去年同期水平,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉平均价格高于去年同期水平

猪肉价格自2020年1月上旬起受春节节日效应拉动开始上涨,2月份猪肉价格受新冠肺炎疫情影响,市场供应量大减,涨幅有所扩大,至2月下旬猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格六旬分别累计上涨13.69%、13.18%。3月上旬,受市场需求不足、大中专院校延期开学以及生猪屠宰量逐步恢复等因素共同影响,猪肉价格止涨回落,4、5月份猪肉价格延续了3月以来的下降走势,至5月下旬猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格九旬分别累计下降17.11%、17.99%。6月上旬起猪肉价格出现止跌回升势头,且涨幅逐旬扩大,至6月下旬猪带皮后腿肉、猪肋条肉三旬分别累计上涨6.07%、7.91%。6月份,猪带皮后腿肉、猪肋条肉全区平均零售价格分别为每500克23.22元、23.18元,与1月份相比分别下降9.47%、8.67%。

 

1-3月份,受春节节日效应拉动新冠肺炎疫情影响,牛肉、羊肉价格持续上涨,并分别在3旬、3旬达到年内最高点而后以小幅波动走势为主6月份,牛肉、羊肉全区平均零售价格分别为每500克36.85元、38.51元,与1月份相比,牛肉羊肉价格分别下降2.49%、0.03%。

 

1-6月份,鸡肉、鸡蛋价格持续下降。其中,鸡蛋价格自2019年11月下旬起持续回落,至2020年4月上旬鸡蛋价格14旬累计下降43.17%,4月中、下旬小幅上涨两旬后,5月起出现持续下降,至6月中旬鸡蛋价格五旬累计下降10.34%,6月下旬受端午节节日效应支撑,鸡蛋价格止跌持平。6月份,全区鸡肉、鸡蛋平均零售价格分别为每500克10.69元、3.33,与1月份相比分别下降12.52%、30.19%。

 

 

上半年,猪带皮后腿肉、猪肋条肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋全区平均零售价格分别为每500克25.27元、25.14元、37.31元、38.57元、11.51元、3.87,同比猪带皮后腿肉、猪肋条肉、牛肉、羊肉、鸡肉分别上涨103.95%、114.32%、16.63%、15.76%、15.10%,鸡蛋价格下降13.62%。

(三)水产品价格小幅升降 

1-6月份,带鱼、鲤鱼格波动上涨,草鱼价格波动下降。6月份,带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均价格分别为每500克15.97元、9.61元、8.25元,与1月份相比,带鱼、鲤鱼价格分别上涨1.53%、1.10%,草鱼价格下降1.44%。

上半年,带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均价格分别为每500克15.90元、9.62元、8.15元,同比带鱼价格上涨9.05%,草鱼、鲤鱼价格分别下降3.32%、2.04%。

(四)盒装牛奶、豆腐价格上涨,袋装牛奶价格略降

6月份,全区牛奶(盒装,纯牛奶)、牛奶(袋装,利乐枕)、豆腐(无包装)平均价格分别为3.16/240ml、2.48/250ml 、2.60/500克,与1月份相比, 盒装牛奶、豆腐价格分别上涨1.23%、5.26%袋装牛奶价格略0.40%。

上半年,牛奶(盒装,纯牛奶)、牛奶(袋装,利乐枕)、豆腐(无包装)平均价格分别为3.14/240ml、2.48/250ml 、2.54/500克,同比,盒装牛奶、袋装牛奶价格分别下降0.41%、1.59%,豆腐价格上涨5.39%。

(五)蔬菜价格冲高回落,平均价格高于上年同期

1-6月份,全区蔬菜价格呈先涨后降态势。 1、2月份蔬菜价格受新冠肺炎疫情及节日需求增加共同作用,呈现持续大幅上涨走势3起随着气温转暖,蔬菜供应量明显增加,地产蔬菜逐渐上市,全区蔬菜价格进入季节性下行通道,至6月中旬全区蔬菜平均价格11旬累计下降48.26%6月下旬受全国范围强降雨气候影响及端午节节日效应拉动,我区蔬菜价格出现明显上涨,结束了持续11旬的下降走势6月份,15个蔬菜监测品种全区综合平均价格为2.40/500克,较1月份下降40.00%。

上半年,全区蔬菜综合平均价格为3.48/500克,同比上涨2.05%。

二、后期主要食品价格以稳中小幅波动为主

今年以来,全国各地努力克服新冠肺炎疫情影响,扎实做好“三农”各项重点工作,夏粮再获丰收,重要农产品供给量足价格平稳,为稳定国内粮价及食品价格奠定了坚实的基础。总体来看,今年后期副食品价格将继续呈高位波动运行,但个别品种价格存在大幅上涨的可能。

分品种来看,据国家农业农村部信息预测显示,2020/21年度大豆生产、消费、贸易和价格将维持不变。国内方面,近期东北等大豆主产区气温偏低,降雨偏多,气象条件对大豆单产的影响还有待后期观察。国际方面,美国大豆播种结束,优良率较高,预计播种面积和产量将有较大增长,年内全球大豆供给保持宽松, 后期大豆价格涨幅有限。原料价格的平稳运行对降低企业原料成本产生利好,从而影响食用油市场价格。受此影响,预计三季度食用油价格将呈稳中小幅波动走势。

猪肉价格高位波动上行。猪肉价格自3月上旬起,受市场需求不足、大中专院校延期开学以及生猪屠宰量逐步恢复等因素共同影响开始止涨回落,4、5月份猪肉价格延续了3月以来的下降走势,6月上旬全区猪肉价格受新冠肺炎疫情影响,冷冻及冷鲜肉销路受阻,加上生猪出栏量不足,市场供应量下降,拉动猪肉价格上涨。另外端午节节日效应也对猪肉价格形成一定支撑6月份以来猪肉市场价格上涨属于消费拉动型上涨,供需两方面都在增加,但消费增加更快。每年6-9月份猪肉价格都会出现季节性上涨,今年叠加新冠肺炎疫情得到有效控制后的消费增长,上涨压力可能会更大。另外,部分地区强降雨对生猪生产及产品调运产生了一定的影响,也推高了局部地区猪肉价格。当前我区生猪生产持续恢复向好,为后期增加市场供应提供了有力支撑猪肉市场供应将持续改善。同时据农业农村部信息显示,今年猪肉进口预计比去年增加100万吨以上,禽肉产量增加120万吨以上。三季度之后猪肉供应紧张的局面将逐步缓解,下半年猪肉市场供应总体是有保障的三季度,综合考虑到肉类消费季节性回暖和中秋、国庆节前集中采购因素影响预计后期猪肉价格总体上将呈高位震荡上行并逐步趋于稳定

鸡蛋价格将小幅上涨。今年以来,鸡蛋价格4月中、下旬略有上涨外持续下降,较年初累计下降31.25%。鸡蛋持续下降主要受疫情影响,加之气温升高等因素,出现阶段性、季节性高供应、低需求的局面。2019年蛋鸡养殖业有着较为丰厚的获利空间,刺激了蛋鸡养殖业的快速扩张,在经历了2019年下半年的补栏、扩栏高潮后,产蛋鸡存栏量大,鸡蛋供应充足,在鸡蛋需求保持稳定的情况下,鸡蛋供给明显过剩。需求方面受新冠肺炎疫情影响,餐饮业、食品加工业、食堂等消费大户恢复正常需求水平尚需时日,市场对鸡蛋的消费需求增加不明显,所以导致鸡蛋价格下降。随着气温逐渐升高,鸡蛋难以储存,收购商不得不提前低价出售也是导致目前鸡蛋价格下跌原因之一。后期随着天气逐渐变热,蛋鸡产量下降,市场供应量减少,加之由于饲料价格出现上涨,将对鸡蛋出场价格起到支撑作用。预计后期鸡蛋价格或将出现恢复性上涨态势。

今年以来我区蔬菜价格走势基本与往年相同,蔬菜价格自3月上旬起随着气温转暖,蔬菜供应量明显增加,地产蔬菜逐渐上市,进入季节性下行通道。6月下旬受全国范围强降雨气候影响及端午节节日效应拉动,我区蔬菜价格出现明显上涨,结束了持续11旬的下降走势。后期,在不发生大的自然灾害的情况下,蔬菜供应充足,运输交通畅通,都是蔬菜价格整体走低的主要因素。预计随着气温持续回升,除个别不利于储运的叶类蔬菜品种可能出现反弹外,在没有出现影响蔬菜生产、运输的极端降雨天气情况下,蔬菜价格在7-9月份随地产蔬菜供应增加而继续小幅下降,10月份后进入逐月上涨周期。

上半年我区食品价格走势新冠肺炎疫情影响较为明显,疫情尚未结束各地又出现强降雨天气,如再叠加季节因素、节日因素,四季度到明年春节期间,相关食品价格或将有所上涨。农产品价格对气候、政策敏感性较高,下半年果出现重大自然灾害很可能影响农产品价格稳定,从而使副食品价格出现波动。因此,要抓好重点农产品市场监测和调控,正确引导、稳定市场预期,防止副食品价格大幅波动。进而影响我区食品价格总体稳定的局面。

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