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8月份我区副食品价格以涨为主 猪肉、蔬菜价格上涨
来源: 发布时间: 2020-09-07 15:02
    8月份,全区监测的5大类31个食品品种中,18个品种价格上涨3个品种持平10个品种价格下降。其中,猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋、蔬菜牛奶价格上涨,食用油价格稳中略升,羊肉价格下降,水产品价格升降,豆腐价格持平。与去年同期相比,鸡蛋、盒装牛奶、菜籽油、大豆油、草鱼、鲤鱼价格下降,其余品种价格不同幅度上涨。

一、8月份主要食品价格运行情况

(一)食用油价格稳中略升

花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)8月份全区平均零售价格分别为每5升150.74元、84.43元、51.49元、65.96元。与7月份相比(下称环比),花生油、菜籽油、大豆调和油价格分别上涨0.11%、0.11%、0.18%,大豆油价格持平。与2019年8月份相比(下称同比),花生油、大豆调和油价格分别上涨2.77%、0.98%,菜籽油、大豆油价格分别下降0.11%、1.51%。

(二)猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋价格上涨,羊肉价格下降

8月份,猪肉价格波动上涨。其中猪带皮后腿肉价格8月份各旬环比变动幅度分别为0.33%、-1.48%、1.95%,猪肋条肉价格各旬环比涨幅分别为0.59%、-0.74%、1.37%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉8月全区平均价格分别为每500克27.01元、27.14元,环比,猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别略升2.04%、2.69%;同比,猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别上涨71.60%、78.67%

牛肉、去骨羊肉8月全区平均价格分别为每500克37.60元、38.45元,环比,牛肉价格略升1.32%,去骨羊肉价格略降0.03%;同比,牛肉、去骨羊肉价格分别上涨15.55%、10.11%

8月份,鸡蛋价格先升后降,降幅明显收窄,各旬环比变动幅度分别为26.19%、0.94%、-0.23%。鸡蛋、白条鸡8月全区平均价格分别为每500克4.26元、10.72元,环比,鸡蛋、白条鸡价格分别上涨29.09%、1.04%;同比,白条鸡价格上涨5.20%,鸡蛋价格下降16.96%

(三)水产品价格略有升降

8月份,带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克15.65元、9.65元、8.30元,环比,草鱼价格上涨1.37%,带鱼、鲤鱼价格分别下降0.82%、0.12%;同比,带鱼价格上涨6.90%,草鱼、鲤鱼价格分别下降3.40%、1.89%

(四)牛奶价格略升,豆腐价格持平

8月份,全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐(无包装)平均零售价格分别为3.16元/250ml、2.48元/240ml、2.60元/500克,环比,盒装牛奶、袋装牛奶价格分别略升0.32%、0.40%,豆腐价格持平;同比,豆腐价格上涨7.88%,盒装牛奶价格下降0.32%,袋装牛奶价格持平

(五)蔬菜价格上涨

8月份,全区蔬菜综合平均价格持续上涨,涨幅逐旬扩大,各旬环比变动幅度分别为0.58%、0.86%6.56%。蔬菜月度全区综合平均零售价格为2.38/500克,环比略升0.85%,同比上涨1.71%。

20208月份全区蔬菜价格变动情况

                                   单位:元/500克

       时间

价格

品名

2020

7月份

2020

8月份

2019

8月份

环比涨跌

±%

同比涨跌

±%

芹菜

 

2.30

2.23

1.97

-3.04

+13.20

大白菜

1.36

1.36

1.13

0.00

+20.35

油菜

2.17

2.69

2.57

+23.96

+4.67

黄瓜

1.88

2.21

2.18

+17.55

+1.38

萝卜

1.55

1.70

1.67

+9.68

+1.80

茄子

2.06

1.89

1.88

-8.25

+0.53

西红柿

2.61

2.18

2.00

-16.48

+9.00

豆角

4.05

3.98

3.91

-1.73

+1.79

土豆

1.74

1.58

1.72

-9.20

-8.14

胡萝卜

2.17

2.33

2.23

+7.37

+4.48

青椒

2.68

2.37

2.46

-11.57

-3.66

尖椒

2.67

2.40

2.37

-10.11

+1.27

圆白菜

1.21

1.33

1.24

+9.92

+7.26

蒜苔

4.42

4.63

4.97

+4.75

-6.84

韭菜

2.53

2.87

2.84

+13.44

+1.06

平均价格

2.36

2.38

2.34

+0.85

+1.71

 

二、主要食品价格走势预测

总体来看,8月份我区食品价格受天气及市场供需影响以涨为主鸡蛋价格涨幅明显。后期,受供需变化、节日效应及季节性因素影响,我区副食品价格走势以稳中小幅波动为主。分品种来看:

(一)猪肉价格继续高位波动

猪肉价格自3月上旬起,受市场需求不足、大中专院校延期开学以及生猪屠宰量逐步恢复等因素共同影响,猪肉价格止涨回落,5月份猪肉价格延续了3月以来的下降走势,5月下旬猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格九旬分别累计下降17.11%、17.99%6月上旬起猪肉价格出现止跌回升势头,至8月下旬猪带皮后腿肉、猪肋条肉九旬分别累计上涨19.65%、22.00%。近期猪肉价格持续上涨主要原因是受新冠肺炎疫情影响,冷鲜肉销路受阻,加上生猪出栏量不足,市场供应量下降,拉动猪肉价格上涨。市场供给量阶段性趋紧,对猪肉价格高位运行形成支撑。进入9月份天气转凉,肉类消费季节性回暖加上中秋、国庆节前集中采购因素影响,以及前期生猪养殖产业调整影响也将逐步显现,预计后期猪肉价格总体上将呈高位小幅波动态势。

(二)鸡蛋价格小幅上涨

蛋价格自2019年11月下旬起持续回落,至2020年4月上旬鸡蛋价格14旬累计下降43.17%,4月中、下旬小幅上涨两旬后,5月起出现持续下降,至7月上旬鸡蛋价格七旬累计下降11.56%,7月中旬鸡蛋价格止跌回升,8月上旬环比上涨26.19%,创年内单旬最高涨幅,至8月下旬五旬累计上涨31.38%。进入9月份大中院校陆续开学,加上中秋节将至,食品加工企业提前备货,鸡蛋团体消费需求整体上升,市场需求快速增长是近期鸡蛋价格上涨的主要原因。后期短时间内全区鸡蛋市场价格将以小幅上涨走势为主,中秋节后受需求收缩,供应量增加影响,鸡蛋价格或将回落。

(三)蔬菜价格小幅波动 

8月份,全区蔬菜综合平均价格出现持续上涨,且环比涨幅逐旬扩大,月度平均价格小幅上涨。蔬菜价格自3月上旬起随着气温转暖,蔬菜供应量明显增加,地产蔬菜逐渐上市,全区蔬菜价格进入季节性下行通道,至6月中旬全区蔬菜平均价格11旬累计下降48.26%。6月下旬至7月上旬受全国范围强降雨气候影响,连续两旬出现明显上涨,累计上涨3.56%。7月中旬蔬菜价格回归季节性下降通道。8月份,因蔬菜产地受强降雨影响,蔬菜生产未完全恢复,蔬菜运输也出现困难。加上正值蔬菜种植倒茬期,市场整体上供应量减少,另外月末大中院校陆续开学,集团性消费增加也加剧了市场供需矛盾,蔬菜价格出现持续上涨。从年初以来蔬菜价格规律性变动走势来看,蔬菜生产、供应总体稳定,局部地区受暴雨及持续高温影响,短期内推动菜价上扬,从长期看不会造成菜价持续大幅上涨。目前,我区地产蔬菜生产、供应总体稳定,蔬菜价格总体以稳中小幅波动为主,预计国庆节前后,全区蔬菜价格将进入普遍上涨通道,蔬菜价格将呈季节性上涨走势。

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