今年前三季度全区生猪出场价格总体处于下降走势，价格水平整体低于去年同期，猪粮比价低于去年同期；鸡蛋出场价格波动上行，价格高于去年同期。预计四季度生猪出场价格将“止跌反弹”，鸡蛋出场价格震荡运行。

一、前三季度生猪出场价格呈现回落态势，价格低于全国平均水平

（一）生猪出场价格监测情况

2020年初开始，国内生猪产能持续恢复，市场供应量逐步增加。2021年前三季度全区生猪平均出场价格为1096.65元/50公斤，比去年同期下降34.95%。前三季度全区猪粮比价为8.91:1，猪粮比价低于去年同期的18.38︰1。

从月度监测情况来看，今年前三季度，全区生猪出场价格呈现回落走势。1—9月份各月价格环比涨跌幅度分别为8.14%、-12.42%、-10.30%、-14.32%、-13.58%、-19.25%、2.97%、-11.42%、-12.43%。具体来看，除1月份春节前期，猪肉类市场消费进入旺季，市场需求增加，生猪出场价格出现上涨；7月份国内部分省份相继发现新冠肺炎疫情，各地纷纷出台严控措施，疫情的反弹使生猪跨省调运受到影响，生猪出场价格止跌反弹，其余各月生猪价格均呈现下降走势。此次生猪价格下降的主要原因是生猪市场出现阶段性供大于求：一是生猪产能已经达到往年正常水平，供应状况明显改善；二是肉类消费需求仍然低迷，猪肉市场需求偏弱。截止9月29日生猪出场价格降至前三季度的最低水平612.50元/50公斤，与年初相比累计下降65.21%，比去年同期下降62.35%。

随着生猪出场价格的变动，全区猪粮比价也呈现下降走势，由年初的16.25︰1降至9月29日的前三季最低点4.84︰1，进入价格下跌一级预警区域。   

   （二）与全国价格对比情况

从2021年前三季度我区生猪出场价格与全国对比情况来看，我区生猪出场价格低于全国平均水平。前三季度全国生猪平均出场价格为每50公斤1129.76元，比去年同期下降35.60%，我区低于全国2.93个百分点。

（三）后期生猪出场价格走势预测

针对今年自春节以来生猪出场价格持续回落的市场行情，规模化养殖企业也在不断提高防范和应对市场波动风险的能力，根据市场行情调整生猪生产规模，以应对目前面临的亏损风险。从农业农村部获悉，全国能繁母猪存栏量从7月份开始已经出现了首次环比下降，降幅为0.5%；8月份全国繁母猪存栏环比下降幅度从0.5%增加到了0.9%，说明市场去产能已经正式启动。同时，各地相继启动猪肉收储，对持续下行的生猪市场起到托市作用。四季度随着气候转冷，猪肉消费进入旺季，带动生猪出场价格迎来一波小高峰，考虑到规模养殖场到年底时往往会有任务指标，增加出栏数量，预计后期生猪出场价格可能会出现“止跌反弹”的震荡上涨行情。

2021年冬季新冠肺炎疫情仍存在不确定性，猪肉市场供给端、流通端可能存在压力，建议有关部门要密切关注本地区生猪产能和价格情况，正确引导市场舆论，减少消费者的担心，保障猪肉市场健康稳定运行。

二、前三季度鸡蛋出场价格波动上涨，价格低于全国平均水平

（一）鸡蛋出场价格监测情况

从前三季度全区鸡蛋出场价格对比来看，2017年受禽流感疫情影响，导致鸡蛋市场需求不足，全区鸡蛋出场价格处于低位。2020年市场补栏积极性提高，鸡蛋价格出现反弹。2021年上半年鸡蛋价格再次出现上涨。截止到2021年前三季度全区每50公斤鸡蛋平均出场价格为444.42元，比去年同期上涨32.17%。

今年前三季度，全区鸡蛋出场价格整体水平高于去年同期。1—9月份各月价格环比变化幅度分别为26.65%、-13.02%、-7.80%、6.91%、8.18%、-0.10%、-0.61%、18.26%、-0.16%。具体来看，2、3月份我区鸡蛋出场价格出现明显下降，主要原因是：一方面，随着气温逐渐回升，蛋鸡产蛋率提高，市场供给有所增加；另一方面，由于春节过后历来是鸡蛋的消费淡季，终端市场消化缓慢，采购力度回落。进入4、5月份，受“清明”、“五一”、“端午”等节日因素影响，市场消费需求不断提高，提振鸡蛋销量，鸡蛋出场价格走势偏强。进入6、7月份天气转热，对鸡蛋存储提出更高要求，贸易商经营谨慎，多随采随销，由于鸡蛋存储难度增加，消费者单次鸡蛋购买量也有所减少，鸡蛋出场价格再次出现下滑。8月份，开学季集团采购和传统消费旺季临近，食品加工企业提前备货，拉动市场需求，鸡蛋价格止跌反弹。9月份是鸡蛋消费传统旺季，鸡蛋市场行情提振，同时，随着温度降低，蛋鸡产蛋率上升，鸡蛋市场供应整体增加，鸡蛋出场价格呈现震荡偏弱走势。截止9月29日全区鸡蛋平均出场价格为493.05元/50公斤，与年初相比累计上涨23.20%，比去年同期上涨31.57%。

（二）与全国价格对比情况

从2021年前三季度我区鸡蛋出场价格与全国对比情况来看，我区鸡蛋出场价格低于全国平均水平。前三季度全国鸡蛋平均出场价格为每50公斤445.22元，比去年同期上涨25.12%，我区低于全国0.18个百分点。

（三）后期鸡蛋出场价格走势预测

供给方面，2021年全国产蛋鸡存栏量普遍低于去年同期，截至9月份，全国在产蛋鸡存栏量环比下降0.98%，同比下降8.59%，市场产能有所下降。另年内饲料成本居高位，养殖单位补栏积极性不高。需求方面，“国庆”过后，短期市场无节日刺激，大部分贸易商按需采购，学校及餐饮行业需求也有望保持平稳，而“元旦”、春节前会出现一波采购高峰。综合预计，短期内鸡蛋出场价格或维持波动下行态势，受“元旦”、春节等节日备货的提振，市场流通有望加速，鸡蛋出场价格或窄幅震荡上扬。